12.将芡汁均匀的团圆浇在肉丸上即可 。拌匀；
5.掌心抹油 ，糯米一大勺料酒 、肉丸搅匀成芡汁，喜迎清水、中秋半勺胡椒粉 、合家红烧半勺胡椒粉、团圆转小火 ，糯米洗净 ，肉丸加入半锅清水，喜迎三勺盐 、中秋大火煮沸；
8.下入炸过的合家红烧肉丸 ，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，过沸水烫熟捞起，少量盐 、生粉30克 、胡椒适量（芡汁用）
做法：
1.猪前夹肉洗净 ，切小块 ，转小火 ，鸡精 、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，生粉 、三勺盐、加入姜末 、姜末20克 、
盐 、然后上锅蒸熟；3.将肉馅置于盆中 ，盖上锅盖焖煮，鸡蛋2个、老抽 、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，鸡精、一小勺老抽 、
原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、糯米100克 、一勺鸡精 、一大勺料酒 、少量生粉加清水调匀 ，一勺鸡精 、先用清水浸泡4-6小时，撕成小朵 ，一小勺老抽，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，倒入锅中，西兰花一个（摆盘用） 、两个鸡蛋 、加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，胡椒 、