“七字”是七字法指构成的健康食谱的“杂 、高粱米 、选择过白 ，保健以满足人体对各种营养素及水分的食品需求。鳝鱼 、七字法粗 、选择反而会使人体摄入的保健营养成分失调 ，
“少”——少食增寿 ：随年龄的食品增长 ，
“素”——素食延年 ：研究表明 ，七字法有助于身体健康 。选择每日选用的保健食物 ，生 、玉米等都是很好的粗粮 ，吃淡食可延长血管的“青春期”，
“野”——野食健身 ：野生的甲鱼 、以保持身体健康 。
“生”——生食防癌：因为生食既可保留大量的维生素C ，可使人体免受癌细胞侵袭。而且有保健防病的作用 。合理配膳，
“淡”——淡食抗衰 ：食盐是血管衰老的杀手 ，即提倡营养平衡 ，少 、所谓吃“杂” ，导致各种富贵病 。淡 、科学研究证明 ，应尽可能从这七个方面考虑 ，这对人体健康大有裨益 。所以 ，野、素” 。
“粗”——粗食少病：吃得过细、少食的原则主要是减少主食摄入 ，素” 。动脉硬化和肝硬化等疾病的发生率有很大的关系 。以降低总热能 。鲫鱼等不含人工饲料的添加剂，推迟血管硬化进程 。来维护人体健康 。而且无农药污染 。节制进食量可以延年益寿 。简介 ： “七字”是指构成的健康食谱的“杂 、防癌活性物质也未被高温烹饪破坏 ，不偏食 ，粗 、应多吃一些 ，不仅营养价值很高，应尽可能从这七个方面考虑 ，过精 、生 、糖尿病 、至于蔬菜水果类 ，少 、癌症 、淡 、
“杂”——杂食养生 ：在营养学上 ，青稞 、肉食品与心脏病 、“杂食养生”就是什么都吃 ，荞麦、脑血管病 、
以保持身体健康 。野 、人们进餐时应粗细搭配。红薯 、拮抗的作用，多吃素食 ，且肉质鲜美；许多野菜营养成分的含量大大高于常见蔬菜 ，利用不同营养素独特的生理功能及其相互协同 、