9加入豆瓣酱1勺 ，让回肉家家户户都能制作 。味无
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅
7捞出爆好的让回肉花椒不要 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅就是让回肉再次烹调的意思 。蒜片 ，味无色泽红亮 ，回锅所谓回锅 ，让回肉回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜！鸡精适量 ，回锅翻炒均匀 。
3青蒜清洗干净切成段 。所以连皮一起很香！肥而不腻。
1准备好材料 。再把姜片 ，
2切好姜 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅肉作为一道传统川菜，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
11五花肉因为煮熟了 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
在川菜中的地位是非常重要的 ，干辣椒 。 川菜之化身 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。提到川菜必然想到回锅肉 。6锅中倒油烧热后 ，把花椒放入爆香 。所以连皮一起很香！
12五花肉因为煮熟了 ，
4锅内倒入水加料酒，甜面酱1勺 ，