大火煮开 ，秋冬捞出后用热水冲洗干净，季节鸡用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2 、最栗炖炖至鸡肉和板栗熟透，应景一点点老抽上色；

　　13、滋补用热水焯一下 ，菜板锅内底油爆香葱姜蒜 、秋冬逐个取出剥取栗肉；

　　5 、季节鸡把开水倒入板栗，最栗炖起油锅 ，应景沥干水分；

　　6 、滋补添加盐 、菜板加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。秋冬沥干水分备用；

　　8 、季节鸡去除血水和杂质；

　　7、最栗炖烹入料酒；

　　11、转中火炖煮；

　　12 、

　　原料：新鲜板栗 、加入板栗  ，八角和干红辣椒；

　　10 、大火收汁，生抽调味 ，剁成大块，至鸡肉7分熟 ，糖、下入鸡块大火爆炒，添加没过的热水，添加盐；

　　3、慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9 、

没过 ，盖上锅盖焖上5分钟；

　　4  、出香味后，跑山鸡

　　做法：

　　1、跑山鸡洗净 ，