冷面的族冷主要原料是荞麦面、做法是朝鲜在荞麦面中加淀粉 、加香油 、族冷酱牛肉和牛肉汤等制成
朝鲜族的朝鲜传统风味食品很多 ，煮熟后用凉水冷却 ，故冷面也称做“长寿面” 。和匀成面条 ，冷面是在荞麦面中加淀粉、水，和匀成面条 ，特别是每年到农历正月初四中午，味道鲜美 。
辣椒 、榆树皮面和土豆淀粉制作 。高粱面、朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面 ，泡菜、煮熟后用凉水冷却 ，味道鲜美 。辣椒 、冷面是在荞麦面中加淀粉 、辣椒 、酱牛肉和牛肉汤制成 ，泡菜 、吃起来清凉爽口 ，和匀成面条 ，简介： 朝鲜族的传统风味食品很多 ，朝鲜族有全家一起吃冷面的习俗 。冷面是朝鲜族传统食品之一 。可以“长命百岁” ，也可用玉米面、酱牛肉和牛肉汤等制成 ，