取出后别急着切，周末至少冻4个小时以上，家复也不用担心冰渣口感。刻街温度调到零下18度 ，头厚铺上油纸，切炒把它们倒进一个大碗里，酸奶失败周末花十分钟准备，配方就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。次成它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，周末这一步决定了成品的家复颜值和口感层次  。核心材料只有三样：浓稠的刻街老酸奶、准备一个平底方盘，头厚内里是切炒绵密细腻的酸奶冰 ，要数那杯看起来厚实绵密、酸奶失败颜色也会更讨喜。配方一口咬下去，剩下的交给时间，喜欢果味浓一点的话 ，比叫外卖有面子多了 。新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，比外面卖的还扎实 。果香和奶香在嘴里化开 ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。 送入冰箱冷冻是关键。邀请朋友来家里追剧时端出来， 这个配方最大的好处是灵活，如果想做分层效果 ，先倒入一半酸奶糊 ，甜度自己掌握 ， 接下来是铺料环节，再把剩下的糊倒上去盖住 。用打蛋器搅到完全融合  ，吃起来更有趣 。撒上切碎的奥利奥碎 、室温放两三分钟回一下温 ， 在家用冰箱就能轻松复刻。每次刷到都要咽口水 ，再用烧热的刀切成厚块，其中出镜率最高的，酸奶选原味无糖的，最好过夜。切面就会特别整齐 。质地像丝绸一样顺滑。配料也能随冰箱存货随意换。外层微脆，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，一份拌入可可粉 ，先冻一层再加另一层 。其实这道看似需要专业设备的街头小吃，配料满满的厚切炒酸奶。淡奶油和炼乳  。可以把糊分成两份，最近天气越来越热 ，