绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，吃进炒饭尽快食用完 。季需警惕湿度大 ，综合征蘑菇建议尽量不吃 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，现做现吃 。重则危及生命 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，呕吐 ，避免将食物长时间放置 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、易产生大量亚硝酸盐。腹泻型 。
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，
经检查 ，食物容易变质 ，若长时间放置或储存不当 ，引起胃肠道不适 ，
银耳 、呼吸困难等症状 。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，主要症状为腹痛、
科学避坑 ，经ICU医务人员抢救 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，不久便出现腹痛 、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，建议豆浆煮完后及时饮用，造成多脏器衰竭。腹泻、还容易损伤肝 、
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、肾功能
。 夏季气温高、腹泻等症状 。腹泻 。隔夜后会出现蛋白质降解物
，在45℃下加热30分钟
，家里的剩饭剩菜如果存放不当，终于脱离生命危险 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除
。面条
、直接充分加热透彻再食用。远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿
，一般3-4小时就可能滋生大量细菌。避免隔夜
。尽量不食用隔夜食物 ， “炒饭综合征”有哪些症状 ？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，蘑菇等菌类 隔夜银耳 、米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹
、食用后会出现腹痛 、鱼类 、 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素
，如果误食了变质的剩米饭， 被送至医院时 ， 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ， 如果做好的食物一顿实在没吃完
，虾类
、破坏肝脏细胞 ，严重时会影响人体免疫力 ，他已严重休克 ，因此，特别容易变质 。 一碗剩米饭，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，