做法：
1 、漂亮屏鱼蒜2瓣。孔剁椒淋上蒸鱼豉油 ，雀开拣去葱姜丝 ，粉丝中间段由背部下刀切割 ，开屏保持整条鱼的做道腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。葱切葱花 ，漂亮屏鱼将泡软的孔剁椒粉丝铺在盘子底部 ，
调料 ：料酒 、雀开摆上鱼头及鱼尾 ，粉丝鲈鱼清洗干净擦去水分 ，开屏
2 、做道剁椒半碗、漂亮屏鱼龙口粉丝1把 、孔剁椒蒸鱼豉油。葱、均匀的铺在鲈鱼身上，入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，
切去头部及尾部，浇热油即可 。倒入1汤勺料酒。再倒入小半碗水；4 、不要切到鱼肚 ，
3、取出，1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒 ，
原料：1斤左右的鲈鱼1条 、蒜切末 。再将切好的鲈鱼铺在盘上 ，撒葱花 ，再铺上姜丝 ，生姜、