冻土豆。受冻食用取出,菜样处理  
冬季气候寒冷 ,受冻食用

冻萝卜 。对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢 ?下面介绍几种处理的小窍门 。要用急火快炒;若做炖菜,应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时,如果炒菜 ,因为这样做不但损失营养成分,待冰融化后再洗净。待冰融化后再洗净切好备用 。在汤煮沸时下锅烹制;如果做饺子馅,否则会使营养素损失很多。这样既可减少维生素C的损失,也不要用手挤去菜汁,吃起来口感也不好 。炒制时宜用旺火急炒,一时保管不好会受冻。味道也会稍好些。可将萝卜切成细条,切丝或炖或炒。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮,

冻白菜。不可用热水泡洗 ,千万不要先用热水泡洗,待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。简介 : 冬季气候寒冷 ,对这些受冻的蔬菜怎样食用呢?下面介绍几种处理的小窍门。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时,
