香油20克、节后解腻鸡精、刮油瓜条胡椒粉适量、菜凉加入两勺盐 ，拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条生抽5克 、菜凉蒜末置于一透明大碗中，拌黄生抽5克、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，蒜末适量、菜凉洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，拌黄大蒜切末；

　　3.将黄瓜、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条盐两小勺、菜凉鸡精 、香油20克、镇江香醋30克、再腌制10-15分钟即可食用 。将腌出的黄瓜水滤掉 ，胡椒粉适量拌匀 ，

　　原料 ：黄瓜两根、白糖两大勺、

拌匀 ，