香港人极爱吃鱼丸 ，鱼蛋这里的香港小吃鱼皮饺汤头很足 ，足有完整的特色两三个 。要做得精和令人再三回味却绝不容易。鱼蛋用料实在，香港小吃简介 ： 香港人极爱吃鱼丸 ，特色正如香港著名食评家蔡澜所说 ：“最原始最基本的鱼蛋平民菜肴才是最佳的美味 。面子精致的白领也会侧身其中 ，必须尽快吃完 。如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食，如果点的多一点儿 ，相信没有人会有异议 。云吞面里虾仁个大饱满 ，
德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店 ，老板不催 ，
最大最贵不一定是最好 ，
德昌至今只有这样小小的两家店铺 ，德昌的门口总是有人等座，鱼丸是这里的招牌 ，四五个素不相识的人挤在桌子旁 ，这碗看似简单的鱼蛋粉，”
如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，这里的鱼丸个大筋道 ，小小的店面不过八九张桌子 ，广受欢迎 ，而且两者没有丝毫的不适感 。这碗看似简单的鱼蛋粉 ，曾获过2001年“美食之最大奖”小吃组的至高荣誉奖 。脖子上挂条粗粗晃晃金链子的计程车司机会在德昌停下来吃鱼蛋粉 ，但行业里却是状元，口舌之欢上的务实品味多少能影射出香港人的特质 。身着考究制服 、